相信很多吃货和我一样，每次下馆子都要点上一盘红烧肉，但是隔三差五的下馆子也不是事，但是馋虫出来了，不吃又不行，那该怎么办？ 别急，今天我教大家做一道家常红烧肉。
食材
1
五花肉 400克
2
红糖 3勺
3
大料 2两
4
味精 1小勺
5
葱 1根
6
蒜 1瓣
7
姜 1块
8
料酒 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
五花肉的选择可根据自己的口味来定，有人喜欢肥肉的多一点，有人喜欢瘦肉多一点，总之，五花肉可根据自己的口味来定。 首先先将五花肉切成方块型备用，再将葱姜切片备用。
2
接着热锅，倒入油烧热，加进去红糖熬制起沫，加肉翻炒，炒出油后加料酒，葱，姜等佐料，翻炒出香味。
3
再往锅里加入开水，用大火炖3分钟左右，改小火慢炖2~3小时。
4
最后大火收汁，加上味精，就可以出锅了。
注意事项
最后提醒大家，加盐可以提出肉的鲜味！
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