本文介绍韭菜饺子馅的做法
食材
1
猪肉 500g
2
韭菜 100g
3
葱 50g
4
蛋 2个
5
饺子皮 500g
6
盐 15g
7
红苕粉 30g
方法/步骤
1
肉洗净
2
去皮
3
切片
4
宰肉，宰肉时先朝一个方向宰，然后再在垂直方向宰（这样比较容易宰烂）
5
葱洗净，切末
6
韭菜洗净，切末
7
肉宰的大粒时，在上面加上韭菜和葱，混合宰
8
宰好的韭菜馅，倒入碗中，加鸡蛋、盐、红苕粉，搅拌均匀即可
9
将馅放在饺子皮上，饺子皮对半折，从饺子皮的一边捏一个皱褶，然后贴到另一边的皮上，以此做法，饺子就成功了哈
注意事项
1
选肉要注意，85%瘦肉，15%肥肉，这样吃起来才不腻
2
饺子馅放上盐后，一定要自己用手舔一下尝尝味道（才知道咸淡）