居家自制的双奶皮的做法,细腻润滑,入口即化,好想吃呦~~~
食材
1
牛奶 205LM
2
奶粉 20g
3
白砂糖 15g
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先,准备好所有食材
2
将奶粉倒入纯牛奶中,搅拌均匀后备用
3
将搅拌好的牛奶倒入锅中加热
4
将牛奶倒入碗内,拿勺子把面上泡沫去掉静止产生牛皮
5
鸡蛋取蛋清,将生成奶皮的牛奶倒入蛋清内
6
加入白砂糖,继续搅拌,让糖融化后拿网纱过滤一次
7
将过滤后的蛋奶液装入有豁口的杯子,沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去,让原来的奶皮仍然浮在表面
8
盖上保鲜膜放入蒸笼,蒸15分钟即可
9
蒸好后加入少许蜜红豆即可,冷藏后食用口感更佳
注意事项
仅供参考
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