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居家自制的双奶皮的做法

居家自制的双奶皮的做法,细腻润滑,入口即化,好想吃呦~~~
食材
1

牛奶 205LM

2

奶粉 20g

3

白砂糖 15g

4

鸡蛋 1个

方法/步骤
1

首先,准备好所有食材

2

将奶粉倒入纯牛奶中,搅拌均匀后备用

3

将搅拌好的牛奶倒入锅中加热

4

将牛奶倒入碗内,拿勺子把面上泡沫去掉静止产生牛皮

5

鸡蛋取蛋清,将生成奶皮的牛奶倒入蛋清内

6

加入白砂糖,继续搅拌,让糖融化后拿网纱过滤一次

7

将过滤后的蛋奶液装入有豁口的杯子,沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去,让原来的奶皮仍然浮在表面

8

盖上保鲜膜放入蒸笼,蒸15分钟即可

9

蒸好后加入少许蜜红豆即可,冷藏后食用口感更佳

注意事项

仅供参考

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