零食，很多大朋友小朋友都爱，适当吃些零食有益身心健康。当人们在紧张连续工作后吃点糖果等零食，可舒缓心情，从而提高工作效率。有很多零食是可以自己在家做的，程序简单，非常的方便，今天就和蛋蛋猫来学几招吧。
食材
1
全脂牛奶 400ml
2
鸡蛋 2个
3
白砂糖 适量
4
煮好的红豆 适量
方法/步骤
1
把全脂牛奶倒在碗中，用保鲜膜封好碗口，放入蒸锅中，隔水蒸10分钟左右。
2
蒸好以后，把牛奶端出来静置，等到表面结一层奶皮。
3
用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒到另一个碗，留少许奶液防止奶皮粘底。
4
蛋黄和蛋白分离，蛋清搅散，加入两勺白糖搅匀。
5
蛋液倒入牛奶的碗中搅匀，用网筛过滤泡沫。
6
将有蛋液的牛奶慢慢倒入有奶皮的碗中，速度要慢，使奶皮浮起来。
7
封上保鲜膜，隔水蒸10分钟即可。切忌太久，否则会太老。
8
最后出锅了，再撒上一些煮好的红豆即可食用了。
注意事项
蛋蛋猫温馨提示：红豆可以换成自己喜欢吃的干果，比如葡萄干，花生米。做双皮奶要有耐心，不能急燥，不然就很难成功。