最近大暑很多家庭的餐桌上荤菜不多，但我的这道清凉排骨汤极其简单，且不腻人，容易被上手
食材
1
猪肋骨 俩根
2
小白菜 半斤
3
蘑菇 五个整的
4
盐 俩小勺
5
生姜 四片
6
香葱 四颗
7
味精或鸡精 一小勺
方法/步骤
1
首先排骨买来之后切段，大约有半个小指头长，在清水下揉洗两分钟左右，重复三次左右，再用开水微煮8分钟（只有这样才卫生，否则吃可能拉肚子），将排骨捞起。
2
在高压锅内加入三倍于排骨的水，待煮沸后放入洗净的排骨，加入片好的生姜，大奎（大奎可以不放视个人而定，且因为大奎味道难以出来所以早放，生姜可以去腥也要早放，沸水之后放可以让排骨的精华紧缩使排骨吃起来更香），将锅盖别盖紧
3
等待十五分钟后，将小白菜放入，加入盐，些许的味精，切好的蘑菇（这时候要加入食材，所以之前锅盖别盖严），这时候盖上锅盖煮上25分钟
4
关火等待气下去时打开锅盖，放入切成碎末的葱花，盖上锅盖，在无火条件下焖3分钟，之后便可以盛起上桌了，一盘美味简单的沁凉不腻的排骨汤就出锅了，是不是很简单啊！
注意事项
1
排骨一定要洗净
2
煮沸后下排骨，和生姜，大奎一起下
3
锅盖别盖
4
jia入葱花后焖几分钟
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