凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。
食材
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凤梨 半个
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巴沙鱼柳 2片
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罗勒碎 适量
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蒜 4瓣
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黑胡椒 适量
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料酒 2勺
7
盐 1勺
8
白糖 1勺
方法/步骤
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1、准备材料，凤梨去皮，鱼柳洗净擦干水分
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2、凤梨切片，放盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸泡去掉咸味
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3、鱼柳切片，用黑胡椒和少许盐腌制30分钟
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4、锅里倒入适量橄榄油5、下蒜爆香6、下鱼柳两面稍微煎一下
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7、加入凤梨片，加少许盐（鱼柳已经用盐腌过了，所以这里盐只要少许就可以了）8、加少许料酒9、加适量罗勒碎
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10、加少许白糖，翻炒即可出锅（白糖可以按个人口味来，出锅前我尝了下味道，偏酸，所以加了点白糖中和一下，酸甜度刚好，不喜欢甜的可以不加～～）
注意事项
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1.凤梨一定要先用盐水浸泡30分钟，再用清水浸泡，以免皮肤过敏
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2.因为巴沙鱼柳肉质比较肥厚，先用盐腌一下可以更加入味
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3.白糖可以依据自己口味加或不加都行，因为凤梨的酸甜度影响着这道菜的口味
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4.罗勒叶有新鲜的最好，没用可以用干罗勒碎