鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点
食材
1
鲶鱼 4条
2
胡椒粉 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
火锅底料 半袋
方法/步骤
1
鲶鱼把肚子里的东西掏出来洗干净
2
然后把鲶鱼剁成小块块，用盐胡椒粉鸡精搅拌
3
先热锅，在倒入少量的油，油开了在把火锅底料到进去，用小火慢慢熬化
4
加入水用大火烧开
5
水开了把鲶鱼放 去
6
用大火煮，水开了在转成小火慢慢煮，鲶鱼火锅就做好了，是不是很简单的美味。
注意事项
鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。尤为鲜美。鲶鱼适宜体质虚弱、气血不足、少气乏力者。
上一篇：蒜香鲶鱼的做法
下一篇：2345浏览器更换默认下载目录