在外边买甑糕的时候,都需要加一些糖吃起来才会甜甜的,但其实自己在家里做,只要红枣在,就不用加糖,吃起来也甜滋滋的,下面和我一起做一下甑糕吧!
食材
1
糯米 300g
2
芸豆 150g
3
红枣 200g
方法/步骤
1
芸豆冷水泡发12小时以上。
2
糯米冷水泡发6小时以上。
3
糯米多洗几次后倒入蒸锅。
4
均匀铺开。
5
加盖,上汽后蒸1小时。
6
红枣里倒入清水多清洗几次。
7
吸干水分,去核对半切开。
8
装盘备用。
9
耐高温的玻璃碗里放入红枣、芸豆,再放入蒸熟的糯米
10
铺开压实。
11
放一层红枣,芸豆。
12
盖一层保鲜膜。
13
压实。
14
冷水上锅。
15
加盖蒸两小时以上。
16
蒸熟后倒扣玻璃碗。
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