九层糕的做法

材料1:马蹄粉：6.5两、白砂糖：1.1斤、花奶：1瓶 、椰浆：1瓶 。材料2：马蹄粉：6.5两 、白砂糖：1.4斤 、 水：3.7斤、可可粉：适量（调色）。做法：1，将材料1放进盆里搅匀直至粉完全溶解。并过筛。 2，将材料2放进盆里搅匀直至粉完全溶解。并过筛。 3，取不锈钢方盆（30cm*30cm）底内部扫少许花生油，将材料1倒1/9进去，放入蒸锅 猛火蒸三分钟，取出将材料2倒1/9进去，放入蒸锅猛火蒸三分钟。如此类推。直到 九层。最后一层要蒸15分钟。出锅待凉。 4，待九层糕完全凉透，可以切开，可以切成各种形状。（作者曾经在广东顺德知名酒楼用此做法） 图片来源：网络