当滑嫩香甜的鸡蛋邂逅香酥的脆皮，当浓厚的黄油邂逅柔软的面团，会发生什么美妙的事呢？蛋挞，相信品尝过的人，一定忘不了它的美味。小编今天教你做清爽不甜腻蛋挞。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
一定要有蛋抽、打蛋盆和面粉筛。面粉筛忘记入镜。
2
牛奶全部倒入打蛋盆，加入全部糖粉和炼乳。（糖粉，炼乳已经沉底，所以看不到。）
3
隔水加热搅拌均匀，然后关火取出盆。（常温的话炼乳搅不散，除非你有麒麟臂。）
4
鸡蛋打均匀，过筛两次。
5
过筛蛋液加入牛奶混合液，搅拌均匀。
6
蛋挞液过筛！过筛！过筛！一遍后倒入量杯。
7
刚好倒完蛋挞液。
8
200度上下火，中层，30分钟。
9
烤好拿出来就行来了。
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