炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。下面介绍一道口味独特的炒饭。
食材
1
大米 500g
2
鸡蛋 2个
3
西红柿 1个
4
笋瓜 半个
5
蒜苔 2根
6
胡萝卜 半根
7
洋葱 半个
8
花生油 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
1
首先准备食材，鸡蛋打匀，西红柿切丁，胡萝卜切丁，笋瓜切丁，蒜苔切丁，洋葱切丁待用
2
开火往锅里倒入适量花生油，待油8成热倒入蛋液
3
鸡蛋硬化后加入准备好的食材，先不要放西红柿
4
翻炒2分钟后加入大米一起翻炒3分钟
5
再加入西红柿丁翻炒1分钟，使西红柿稍软
6
关火盛出即成
注意事项
1
蒸好的大米要选择不硬也不稀软的
2
西红柿最后放且翻炒时间不宜太长，这样味道更佳
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