一道非常简易的家常菜，四姐都适宜。煲靓汤，吃的健康，养生之道~ 荤素搭配，营养结合。汤品鲜美，口感适中，老人小孩也非常适合哦！
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食材
1
瘦肉 150克
2
豆腐皮 1张
3
猪油渣 适量
4
盐 2勺
5
蒜姜 适量
6
生粉 少许
7
鸡精 少许
步骤/方法
1
取一张豆腐皮，用冷水泡开。
2
泡3分钟左右，大概呈左边这样的状态后捞起沥水放一边备用。
3
用绞肉机或者手工将瘦肉打碎，可以适当添加一些肥肉口感会更好一些。 瘦肉剁碎后将生姜和大蒜剁成碎末一起搅拌，放一些盐、鸡精、生抽。
4
将水烧开后下入肉丸，再次烧开后还小火煮15分钟左右，这个时候基本上就OK了~放入泡好的豆腐皮煮5-8分钟即可。过程中记得加入适量的盐和鸡精哈
5
起锅的时候可以撒一些切好的葱花，会觉得更新鲜美，当然如果你不喜欢吃葱就可以不添加哈！
6
因为正好当天是熬了猪油渣，所以一起放汤里面烧了，如果没有的话直接烧出来的汤也很美味呢！
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