买回来的雀巢淡奶油最好先冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下
食材
1
淡奶油 250ml
2
糖 适量
方法/步骤
1
打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
2
把淡奶油倒入一个无油无水的盆里。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。
3
先中速打发大约1分钟。然后慢慢分3次加入糖，高速打发2分钟
4
打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。这个过程大约在5分钟以内
5
打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了
注意事项
切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察
上一篇：我的世界如何获得下界之星
下一篇：我的世界怎么用命令方块做神器