如何来做牛肉丸子这道美味的菜呢？
食材
1
牛排 1块
2
西红柿 4只
3
腐竹 250克
4
海带丝 适量
5
粉丝 适量
6
木耳 适量
7
香菇 适量
8
胡萝卜 适量
9
豆腐 适量
10
菠菜 适量
11
姜 2片
12
葱 1段
13
蒜 1瓣
14
盐 适量
15
胡椒粉 适量
16
花椒粉 适量
17
香油 适量
方法/步骤
1
将牛排化冻后，放入盐、胡椒粉、花椒粉、少许油和香油制成丸子待用；
2
锅内倒少量油，热后倒入火锅底料，葱、姜、蒜炒香，除了粉丝、菠菜、豆腐外，把其它材料统统倒进去炒；
3
炒差不多1分钟，然后倒入两碗高汤，加盐、胡椒粉，等水开了之后，放入牛肉丸子；等丸子都全部浮起来后，再放入粉丝、菠菜和豆腐，等粉丝断生之后即可。 特色：满满一大锅，十分丰富，其实只要是自己喜欢的蔬菜，都可以往里面加，但干货要提前泡好。