随着餐饮的个性化和高端化,私人厨师这个职业慢慢风靡起来,很多人再也不满足于去大众都在的公众场合就餐,那么拥有自己的私人厨师,品尝到为自己量身定做的菜肴就成为了高端人群的需求,对于想从事其中的厨师而言,就需要知道如何成为一名私人厨师。
工具/原料
精湛的厨艺、良好的沟通和理解等
方法/步骤
1
厨艺是厨师的看家本事,私人厨师自然也是需要厨艺的,精湛的厨艺是成为私人厨师的最基本的素质。
2
私人厨师由于最大的工作就是为客户提供相应的菜品和定制,所以需要有良好的沟通和理解能力,要能够明确客户的要求,才能呈现出让客户满意的菜肴和就餐体验。
3
具备艺术细胞和创造性也是私人厨师的要求,千篇一律是客户最不喜欢的,之所以请私厨的目的就是要与众不同,所以私人厨师需要锻炼自己的艺术能力。
4
私人厨师还要有持续创新的能力,再好的设计看的时间长了也会厌倦,菜肴也是一样的,需要持续不断创新来满足客户的需求。
5
由于私厨是要处理整个就餐的全过程的,所以为了让客人满意,需要有很好的协调和处理意外情况的能力。
6
私厨的外观和礼仪等方面也是要比较高端的,整体看起来要比较上档次才能满足客户的心理预期,所以仪容仪表礼仪都是私人厨师要学习的。
上一篇:厨艺学无止境——实用烹饪(九)
下一篇:学会50种烹饪技巧 炒菜会更香!