这是一款比较简单的奶香味十足的美美哒的小饼干，成功率百分百，我按照这个配方做出来的饼干被妹妹吃的渣都不剩，哈哈！心动就学学吧！
食材
1
黄油 50g
2
细砂糖 25g
3
全蛋液 45g
4
低筋面粉 125g
5
高筋面粉 少许
6
电动打蛋器 1个
7
橡皮刮刀 1把
8
面粉筛 1个
9
擀面杖 1根
10
各种饼干模 若干
方法/步骤
1
提前将黄油放置在室温中软化，鸡蛋也提前从冰箱取出打散备用；
2
用打蛋器将软化好的黄油打散，然后加入糖分，先手动拌匀，再低速转中速搅打至膨胀；
3
分次少量将鸡蛋液加入到打发好的黄油中 ，没加入一次，记得快速开启打蛋器搅打至完全融合，搅打到乳膏状即可；
4
加入两次过筛的低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀；
5
用手捏成面团，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟；
6
在案板上撒上少许高筋面粉，把面团 放置在高筋面粉上，用擀面杖将面团擀成大概2mm的厚度，然后用饼干模压出形状；
7
小心的将压好的饼干面团取出放置在铺好锡纸或者油纸的烤盘上，然后将烤盘放置在已经预热好的烤箱中层，以上下火，175度烤制10~12分钟，随时观察，表白变成焦黄色就可以了！
注意事项
烤好的饼干可能一开始不脆，放凉之后就会脆了哦！
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