麻辣拌故名思意用又麻又辣的调味品调拌的食物，不过在已知人们的印象中还有一种不可或缺的调味品孜然粉，大街上卖的都是孜然味的，不过有孜然味还是挺香的噢，自己做也可其他味的。
食材
1
生菜 0.5斤
2
土豆片 0.5斤
3
土豆粉(代装成品) 2包
4
木耳 0.2斤
5
海带 0.5斤
6
豆腐皮 0.5斤
7
腐竹 0.5斤
8
金针菇(代装成品) 2包
9
面筋 0.5斤
10
火腿 2-3根
11
孜然粉 1-2小包
12
芝麻酱 0.3斤
13
精盐 30g
14
花生米 0.1斤
15
蚝油 1瓶
16
麻辣酱 1瓶
17
葱茉，香菜末 15g
方法/步骤
1
先备食材和调味品，主要有孜然粉(我用的是粉，不硌牙，也有颗粒的随你啦)，精盐，醋，蚝油(必须有)，酱油(生抽)，芝麻酱，其他随心所欲啦。食材有生菜，土豆片，土豆粉(代装成品)，也可粉条，木耳，海带，豆腐皮，腐竹，金针菇，花生米，面筋，等涮锅一类食材都可用看你自个的爱好啦！
2
花生米油炸备用，芝麻酱用温开水调稀，
3
干食材泡发干，一样一盆泡，新鲜蔬菜类的清洗择好备用。
4
2至3小吋后将各类食材分开煮熟。将各类煮好的食材取适量按个人喜好食量分装盘中。到用餐时，新开一锅水，一盘煮一次，一次拌一盘，一盘一人吃，这样做出来的香啊！
5
一盘倒进去最多三分钟捞出(因为提前都是煮熟的只是再进锅加热而己)放在一个直径25一3O公分口径的不锈钢盆中，先倒适量蚝油，精盐，麻辣酱，搅拌一次，再放碎花生粒，孜然粉，拌一次，最后撒葱茉，香菜末，可拌也可不拌，也可倒入个人碗中后撒在最上面0k啦！！！
注意事项
1
其他调味品最好不要，否则味杀，还有可能弄巧成拙。
2
最好一人一碗，多吃的不要，听我的没错！！！