山楂具有很好的健胃消食功能，它可以直接吃,也可以打汁，煮，蒸。山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。
食材
1
山楂 适量
2
白糖 适量
3
冰糖 适量
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
1.蒸山楂：山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净。
2
山楂去蒂，切开去籽。
3
山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖。
4
盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2分钟。
5
微波炉发出提示音，白糖蒸山楂就做好了。
6
2.冰糖煮山楂：山楂洗净去核放入锅中加水，加入冰糖。
7
大火煮开，中火炖10分钟，冰糖煮山楂就做好了。
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3.山楂汁：将山楂去核放入榨汁机中，加人适量凉开水榨汁，滤出渣，倒入适量蜂蜜，做成山楂汁。
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