番茄肉酱意面是意大利面的经典做法。番茄肉酱意面的制作关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸度适中的番茄肉酱。
食材
1
意面 120克
2
猪肉末 100克
3
番茄 两个
4
番茄酱 适量
5
洋葱 半个
6
胡萝卜 一段
7
大蒜 2瓣
8
生抽 2匙
9
黑胡椒粉 1匙
10
罗勒碎 少许
11
芝士粉 少许
12
盐 适量
方法/步骤
1
把洋葱、胡萝卜和大蒜切成小块。把猪肉切成小块。西红柿去皮切丁备用。
2
在火锅里倒入少许油，倒入洋葱和大蒜，炒香。
3
加入肉末搅拌至变色。
4
倒入胡萝卜和番茄丁，翻炒几下。倒入半碗番茄酱，搅拌均匀。
5
加入酱油，黑胡椒和罗勒。
6
在小火上慢慢煮，做成美味的番茄酱。
7
再煮一壶水，加入意大利面，少许盐和橄榄油，煮8-10分钟。
8
取出煮熟的意大利面，倒入少许橄榄油，放在盘子里。
9
把熟肉汁倒在面食上，撒上罗勒和乳酪粉即可食用。
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