今天小哥教大家做几道含钙量高的菜，这几道菜不仅好好吃，小孩子吃了也能补钙，老人吃了可以预防骨质疏松。夏天补钙效果更好，因为夏天阳光充足，晒太阳可以快速促进体内生成维生素D，维生素D能使钙充分吸收。但是要想补钙效果好，晒太阳的同时要多吃含钙量高的食物，比如喝牛奶，吃黄豆，芝麻酱，鱼之类等等。
食材
1
猪蹄 二只
2
黄豆 一碗
3
干红辣椒 六七根
4
香菇 一把
5
油 适量
6
清水 适量
7
生姜 三四片
8
冰糖 二汤匙
9
桂皮 一片
10
红腐乳汁 一大勺
11
大蒜 一只
12
八角 一个
13
生抽 三汤匙
14
老抽 一汤匙
15
料酒 一大勺
方法/步骤
1
黄豆、香菇提前几小时泡发，黄豆或者泡过夜，第二天煮。
2
将猪蹄拔干净猪毛，清洗干净，剁成块，也可事先让商贩剁好。
3
猪蹄冷水下锅，撇去浮沫，水沸捞起猪蹄。
4
将捞出的猪蹄放在温水中冲洗干净，沥水备用。
5
将生姜、大蒜、干辣椒依次放入油锅煸香。
6
锅中倒入猪蹄大火翻炒，烹入老抽、生抽、料酒。
7
然后倒入一大勺的红腐乳汁，我还加了块红腐乳，翻炒均匀。汤汁滚起关火。
8
把猪蹄放入沙煲，放入泡发好的黄豆、香菇，猪蹄，再放些桂皮、八角和冰糖。倒入泡香菇的水另加热水没过猪蹄。
9
沙煲大火煮开后转小火焖煮二个小时以上。期间可添两次热水，翻一下猪蹄，以免糊底。
10
煮好了，装上碗就可以开吃！胶元蛋白满满。