主料黄豆 50g;黑米 40g;黑木耳 5朵
食材
1
黄豆 50g
2
黑米 40g
3
黑木耳 5朵
4
糖 适量
方法/步骤
1
1.黄豆提前泡发，黑木耳泡发。2.把黑木耳洗净撕小块。3.所有食材放入豆浆中，加入所需量的清水。4.加盖按下湿豆健。5.豆浆煮好后过滤一下。6.调入白糖饮用。
2
一、黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。二、闻米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。三、尝米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米在家做这道双黑米豆浆最正宗的做法不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道双黑米豆浆最正宗的做法在养生学上具有降血糖、养颜和防治癌症的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。