无油香蕉早餐饼是由香蕉、无糖酸奶和紫薯魔芋代餐粥为主食材制成的，尤其适合减肥期食用。成品松软美味，低脂低热量，具有很强的饱腹感，而且营养丰富，完全可以满足人体的需求。下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
1
无糖浓稠酸奶 130克
2
熟透的香蕉 1根
3
鸡蛋 1个
4
糖粉（可不放） 10克
5
紫薯魔芋代餐粥 100克
方法/步骤
1
取熟透的香蕉剥掉外皮切成小块，放进料理机中打成细腻的香蕉泥。
2
将香蕉泥、鸡蛋和无糖酸奶一起放入容器中搅拌均匀。酸奶可以自己做，如果是买的最好要选择低糖的。
3
接着倒入紫薯魔芋代餐粥和糖粉搅拌均匀，如果是低糖的酸奶就不用放糖粉，否则会过于甜的。
4
静置约十分钟使紫薯魔芋代餐粥吸足水分，变成蓬松粘稠的状态。
5
平底锅无需放油，用小勺舀取适量混合物放进锅中整理成饼状。
6
开小火煎至一面定型后，翻到另外一面继续煎至表皮变色出锅即可。
7
一款低脂营养的无油香蕉早餐饼就做好了。
注意事项
食材里用的紫薯魔芋代餐粥是为了更好地控制热量，如果没有也可以用等量低筋面粉代替，但最好再加2克泡打粉，成品会蓬松暄软。煎饼时用小火，因为饼很软，所以翻面的时候要注意力度哦！食材分量可以煎八个小饼，如果是一个人食用请将食材减半。