锅包肉是一道开胃菜，酸甜爽口，食欲大开。在这个季节，我们来做一个吧。
食材
1
猪肉 150克
2
淀粉 30克
3
食用油 50毫升
4
盐 2克
5
黄酒 10毫升
6
番茄酱 40毫升
7
白糖 20克
食材处理
1
猪肉洗净切片
2
用水冲洗肉片，沥干水分待用。
3
取干淀粉裹在肉片上。
4
加入少许黄酒一同搅拌。
烹饪
1
锅中注油约50毫升，油温烧至5成热，放入处理好的肉片。
2
肉片炸制过程中要不断翻面，防止炸糊了。
3
肉片炸制金黄色，我们捞出待用。
4
锅中留底油，我们放入少许白糖。改小火。
5
同一个方向搅动白糖至熔化，火不能太大，防止糖糊了。
6
等糖熔化了，我们放入冷却的炸好的肉片入锅。
7
加入番茄酱，快速拌匀翻炒。
8
中火一分钟收汁。
9
装盘出锅。
上一篇：正宗美味锅包肉的做法
下一篇：在家怎么做锅包肉？