三杯鸡翅的做法很简单，等于是把所有的材料都扔到锅里，中途给鸡翅翻个身就OK了，特别适合新手，做出来鸡翅的色泽却很诱人，味道也是飘香满屋，极适合作为一道宴客菜。
食材
1
鸡翅 12个
2
老抽 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
将12个鸡翅洗干净待用。
2
酱油半碗（生抽+老抽3:1）、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好，可以按照自己喜欢的口味调制。
3
锅下冷水烧开后，把鸡翅放入焯水，断生后捞起沥干水份待用。
4
把蒜和姜铺在锅里。
5
然后把沥干水份的鸡翅放在上面。
6
依次倒入酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟。
7
关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翅翻个身，盖好，插电，再保压5分钟。
8
关电再打开锅盖，如果鸡翅熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味。
9
最后大功告成，装盘。
注意事项
1
煮过鸡翅的锅不要洗，直接煮饭就行。煮出来的饭吸收了鸡的油香，非常美味。
2
没有电高压锅用电饭煲也行
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