面塑又叫捏面人,是我国的一种民间传统艺术,将面粉调成各种不同的色彩后,就可以塑造出各种形态的面人了,面塑颜色鲜艳丰富,深受人们的喜爱,也为民间艺人们所青睐,面塑的面团如果哪个环节出现问题,放置后就会变硬,严重影响成品质量,如果面塑的面团第二天硬了该怎么办呢?
工具/原料
手、面粉、白乳胶
方法/步骤
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蒸好的面团如果第二天硬了,一定要找出原因,如果又干又硬,是因为面粉里面水放的太少,这时候不能再往面团里加水了,如果捏的时候衔接不上,可以用白乳胶进行连接,要记得下次再和面的时候,要将面和水的比例掌握好。
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面团放硬了,还有一个原因是筋力不够,在和面的时候,放足香油和精盐,并将其它的原料充分搅拌揉匀,就可以增加面团的筋力和弹性,防止面团干硬了,而且制作出来的成品存放的时间也比较长。
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如果面团不是太硬的话,可以用手重新揉一下,柔到柔软为止,揉过的面不会影响使用过程中的效果,如果又硬又不粘的话,可以加入一些糯米粉,然后再揉匀试试,如果太硬无法使用,面团又不是很大的话,就不要用了。
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为了防止面团变硬,除了要掌握好和面时各种配料的比例之外,还要从蒸笼上取下来的面及时放到塑料袋中保鲜,保鲜时要放到冰箱里,防止空气进入,四季的湿度和温度不同,在揉面时比例也会有所变化。
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如果不是配料和材质的问题,而是因为放置不当导致面团变硬,那是因为面团里的水分蒸发的缘故,可以往面团里添加适量的水,然后慢慢揉匀,一直到柔软为止,再放置的时候注意保湿。
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面团容易变硬,有点时候和面粉的质量也有一定的关系,在选择面粉的时候,固定使用一种品牌的面粉,掌握好这款面粉调和时的最佳比例,不要随意换牌子,购买面粉的时候注意看好保质期,保存面粉的地方要通风干燥。