青少年儿童正处于生长发育期，眼睛各方面发育不完善，除了平时要多督促孩子爱护眼睛，饮食也是影响孩子视力的一个重要因素。
步骤/方法
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一、松仁玉米饼 原料：甜玉米、松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉各适量 做法： 1、将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出。 2、将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀，松仁过油炸至微黄。 3、锅中涂层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
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二、鸡蛋三明治 原料：面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、沙拉酱各适量 做法： 1、将面包片切去四边，入锅中烤至单面焦黄，取出。 2、将鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。 3、面包片涂上少许沙拉酱，放上火腿片、横切的西红柿、奶酪、荷包蛋，再盖上面包片即可。
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三、鱼粒青椒 原料：鱼肉100克，青椒2个，蛋清及葱姜调味料各适量 做法： 1、鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。 2、锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。 3、锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。
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