前几天带孩子去包头旅游，偶然在一家早餐店喝了一碗红豆小米粥，红豆益气补血，小米健脾养胃，二者结合起来堪称完美，再炎热的夏日，喝上一碗红豆小米粥，配上清淡的小菜，再好不过了，回到家还念念不忘，想来食材简单，就自己在家做着吃
食材
1
红豆 适量
2
小米 适量
3
食用碱 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的红豆适量
2
把红豆放在清水里淘洗干净
3
锅内放水，加入红豆烧开关火焖2个小时
4
小米洗净备用
5
红豆焖2小时后再开火煮至开花
6
加入小米继续小火熬煮，加入少量的食用碱
7
待红豆小米都煮烂粘稠为止，一碗香喷喷的红豆小米粥就做好了
注意事项
1
红豆不宜煮烂，所以要提前烧开再热水内浸泡2小时，后面再煮就比较容易熟
2
加入适量的食用碱煮出的粥会更加香 ，切记不要加多了，否则会有苦味
3
更具自己的喜好可以加入适量白糖调味，或者配上凉拌小菜也很不错
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