蛤蜊美味挡不住。
食材
1
蛤蜊 500g
2
姜 4片
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
黄酒 适量
9
豆瓣酱 适量
10
糖 适量
11
白胡椒 适量
12
酱油 适量
13
玉米淀粉 适量
14
水 适量
方法/步骤
1
第一步：将蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片、葱切段，青、红辣椒切丝，玉米淀粉加水搅拌均匀备用。
2
第二步：将炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片。
3
第三步：放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱混合炒香约10秒。
4
第四步：加入洗好的蛤蜊，倒入黄酒，盖上锅盖焖一会。
5
第五步：炒至蛤蜊全部开口，加入糖和胡椒粉，按照口味加盐，加一点酱油，倒入调好的玉米淀粉，翻炒均匀即可。
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