冬吃萝卜夏吃姜，生姜对于人体的保健作用不言而喻。鲜姜虽没有老姜那么辛辣药用价值高，但新鲜可口，更适合入馔，本篇就来介绍一下如何制作养生健康好菜鲜姜丝炒肉丝。
食材
1
瘦肉 适量
2
鲜姜 适量
3
生抽 少许
4
食用盐 少许
5
植物油 少许
方法/步骤
1
鲜姜洗净后切成薄片。
2
将薄片切成细丝装入盘中备用。
3
猪瘦肉，最好是里脊，没买着只能暂用后臀尖的瘦肉代替了。切成细丝。
4
炒锅烧热后加入少许植物油，将瘦肉丝倒入翻炒。
5
瘦肉丝变色后加入鲜姜丝。
6
加入少许食盐，翻炒。
7
姜丝变成微微焦黄的时候，加入少量的生抽，继续翻炒。
8
翻炒至收汁即可出锅装盘。