之前做过了原味香镆，那个馍可以直接拿来当主食吃，也可以做成名小吃肉夹馍。传统的陕西美食肉夹馍是把肉切碎了里香菜之类的夹在馍里，还有蜜汁味的。而这次我做的是加入千岛酱的，就有点像西式的汉堡做法了。味道也是很独特清淡的。
工具/原料
1
三个 原味烤馍
2
100克 猪里脊肉
3
50克 黄瓜
4
30克 苦菊
5
15克 洋葱
6
二勺 老抽生抽
7
3克 料酒
8
3克 糖
9
2克 花椒粉
10
1克 盐
11
10ML 油
12
二勺 千岛酱
步骤/方法
1
苦菊，黄瓜，洋葱洗净。黄瓜和洋葱切成细丝，苦菊撕成小段。
2
肉切成细丝，加入调料腌制半小时以上
3
起锅热油，将腌好的肉丝炒熟。
4
把刚出锅的馍用小刀在中间切出口袋型。
5
将所有主料放在一起，加入两勺千岛酱拌匀后夹在切开的馍里即可。
注意事项
最好要刚出锅的镆比较软，如果是放了一天的馍可以用锅蒸一下再用。