松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法：'上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。'现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 150g
3
元贞糖 30g
方法/步骤
1
准备鸡蛋。
2
把鸡蛋打散在盆中，加入白糖。
3
打发全蛋，在全蛋上筛入面粉，然后均匀搅拌。
4
竹笼加沙布，倒入竹笼中。
5
锅中加水煮开大火蒸二十分钟以上即可，凉后切成菱形和四角形。
注意事项
1
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；糖尿病患者不宜多食。
2
保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬；不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬。
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