低脂香蕉松糕

香蕉 1根

鸡蛋 1个

牛奶 90g

低筋面粉 150g

细砂糖 60g

植物油 30g

泡打粉 一小勺

植物油可以替换成黄油，黄油隔水加热融化，用同等的量，小火或者用微波炉加热也可以。

香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或者勺子压成泥状，一定要压仔细了，不能马虎。

牛奶没有可以替换成等量的水，水里加入细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、黄油等配料，然后搅拌均匀。

低筋面粉里加入一小勺泡打粉混合，再慢慢过筛倒入液体混合物中。水或牛奶多了，面粉可以再加多些。

用橡皮刮刀快速翻拌均匀，拌到面粉完全湿润，面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了。

拌好的面糊倒入模具，3分之2满，再放入预热好的烤箱，中层上下火，烤15至20分钟，烤制表面金黄色就可以了。