芋仔又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物，今天做的芋仔香辣过瘾、让人胃口大开呢。
食材
1
芋仔 300g
2
芹菜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
辣椒酱 适量
6
料酒 适量
7
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
锅内油烧热后加入辣椒爆香。
3
加入芋仔煸炒。
4
加自酿的红酒调味。
5
加适量清水和辣椒酱油。
6
盖锅大火焖20分钟。
7
加入芹菜和盐炒均即可。
注意事项
削皮时戴上手套，要不手会痒的。
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