食材
1
鸡蛋 1个
2
平菇 250克
3
面粉 2大勺
4
盐 1小勺
5
淀粉 1勺
6
辣椒粉 1小碟
7
盐巴 1茶勺
方法/步骤
1
首先，清洗蘑菇。别把它撕碎。
2
将平菇倒入滚烫的热水中，烫一分钟，让它成熟。
3
准备一张厨房用纸，把它垫在盘子下面，然后把冷却后的蘑菇从水里挤出来。撕成小块。
4
打个鸡蛋？?.
5
把蘑菇丝放进鸡蛋混合物里。
6
拌均，后等待下锅。
7
滤下油渣，转中大火！
8
滤完油，装盘，蘸料可以用食盐 辣椒粉，或者盐巴，（云南沾水也超棒）或者你喜欢吃的的干蘸料。
9
上桌开动！！！
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