前段时间网红鲍师傅排队排到了街心，出于好奇也抢个回来试试，每有亲友聚会也会带上这份伴手礼，漂亮又美味，一致好评。
食材
1
低筋面粉 40克
2
鸡蛋 200克
3
葵花籽油 30克
4
牛奶 40克
5
糖 40克
6
海苔肉松 30克
7
沙拉酱 10克
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分开，蛋黄的盆子里倒入面粉，油，水和10克糖。先打发蛋黄，先用橡皮刮刀搅匀，然后用手动打蛋器左右划动，不要划圈圈。
2
蛋清里滴几滴白醋，电动打蛋器打出粗泡加入1/3白糖。打蛋器调至高速，打至细腻再加入1/3白糖。打至有纹路时再把余下的1/3白糖加进去继续打。
3
把打蛋器调制低速继续打，打至有清晰纹路，提起打蛋头，有长城小尖角，稍微摆动打蛋头小尖角会摇晃，就可以了。
4
用1/3的打发好了的蛋清加入到蛋黄糊里，用切拌的方式和匀。把拌匀的糊糊全部倒入打发的蛋清里面，用橡皮刮刀切拌。
5
把烤箱温度设置160度。拌好的蛋黄糊，倒入烤盘，放入温度160度烤箱20分钟。出炉，脱模，倒扣，用一个圆形磨具 杯盖也可以的，压成一个个的小贝。
6
小贝一面裹满沙拉酱，另一个小贝合上。全部涂满沙拉酱，多抹点。沾满肉松，大功告成！
注意事项
1
搅拌蛋黄糊的时候千万不要划圈圈，划圈圈蛋清会消泡蛋糕长不高口感不松软，动作要轻。
2
冷藏保存
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