鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病患者尽量不要吃。
食材
1
鱿鱼须 3个
2
鱿鱼 1个
3
一品鲜酱油 2勺
4
葱 一小段
5
姜 2片
6
蒜 2瓣
7
料酒 2勺
8
八角 3个
9
味精 半勺
10
干辣椒 4-5个
方法/步骤
1
鱿鱼洗净去内脏，放开水锅里焯一下
2
焯水后在洗净
3
切段
4
葱姜蒜干辣椒切碎
5
热油放葱姜蒜干辣椒炒香
6
放入鱿鱼翻炒，放酱油，上色，放料酒，放盐，味精翻炒
7
也就炒3-5分钟就行了
注意事项
鱿鱼里面有一个塑料管挤出来