菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：水产类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
鱿鱼 1个
辅料：
韭菜苔 200克
葱 10克
姜 5克
调料：
花生油 30毫升
盐 4克
料酒 10毫升
步骤/方法
1
1 先把鱿鱼洗净，去掉内脏。
2
2 切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。
3
3 韭菜苔洗净。
4
4 把鱿鱼过热水淖一下。
5
5 韭菜苔切成寸段。
6
6 锅里放油，放入葱、姜煸炒。
7
7 放入韭菜苔翻炒30秒，放入鱿鱼、料酒翻炒。
8
8 放入盐翻炒均匀即可。
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