今天这款“覆盆子冻芝士”是送给一位小小女孩子的，等她长大了，也会象喜欢上糖果一样的迷上高跟鞋么？女人怎么能缺少高跟鞋呢？
工具/原料
150克 奶油奶酪 150克 马斯卡彭奶酪 150克 淡奶油 100克 细砂糖 3张 吉利丁片 100克 覆盆子 一片 8寸蛋糕
步骤/方法
2
吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。
3
将糖加进奶油奶酪里，隔热水用电动打蛋器低速混合均匀，加入马斯卡彭奶酪、一半的 覆盆子，再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合。
4
淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后，加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀。
5
将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后，倒入木司模，轻轻磕几下排出气泡，冷藏四小时 至凝固后取出即可。如需表面装饰，可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏 半小时待凝固后脱模。
注意事项
小贴士 如果没有马斯卡彭奶酪，可用等量奶油奶酪代替。
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