纯正的芒果西米露制作过程

芒果 800克

西米 60克

牛奶 120ml

蜂蜜 40克

将芒果去皮去核，切成块状。取适量完整的小块留着装饰。

剩下的芒果块中加入牛奶和蜂蜜。用搅拌机打成泥备用。

取一奶锅，放入700ml的水，放火上烧开。水烧开后，倒入西米。煮12分钟左右，见西米只剩中间一点点白的就可以关火。稍焖一会，见西米变透明了即可。

用冷开水冲凉，这样西米更有Q弹性。将西米捞出，放入杯中或碗中。

把打好的芒果泥倒入盛有西米的杯中。上面再加上完整的芒果小块作为装饰，芒果西米露就做好了。