冬瓜清热解毒，促进免疫力的作用。牛肉丸有补中益气，滋养脾胃的作用。
食材
1
冬瓜 1Kg
2
牛肉丸子 10颗
3
酱油 一汤勺
4
食盐 一勺
5
味精 少量
6
芝麻香油 适量
7
食用油 适量
8
葱 适量
9
姜 三片
方法/步骤
1
把冬瓜洗净切块。
2
把葱切片，姜切丝。
3
锅洗净，烘干放油，油热后，放入葱姜爆香。
4
然后放入冬瓜翻炒，放入酱油 耗油，继续翻炒。
5
加入水和牛肉丸子，大火煮开转小火。
6
待冬瓜炖至熟烂后关火，放入盐，味精、香油，翻炒均匀。
7
此菜汤味鲜美，清淡爽口。
注意事项
冬瓜要提前去皮去瓤，容易炖熟烂。
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