萨瓦林是乐葵经典的硅胶模具，用来做戚风蛋糕，效果非常美艳， 脱模也极其轻松完美。
此配方为8寸的配方，小伙伴们可以做起来。
食材
1
鸡蛋 7个
2
低筋面粉 100g
3
玉米油 60g
4
牛奶 60g
5
细砂糖 70g
6
柠檬汁 几滴
步骤
1
按方子将所需材料分装在各容器里
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋白加入几滴柠檬汁打发，并分三次加入糖
4
第一次，用电动打蛋器打成鱼眼泡沫
5
第二次，打发至出现纹路
6
第三次，打成湿性发泡可拉出软软的弯勾状态
7
当蛋白打成提起打蛋器成硬性泡沫,打发完成。此时，烤箱120度预热10分钟
8
蛋黄、玉米油、牛奶混合
9
用手动打蛋器搅打均匀
10
加入过筛后的低筋面粉
11
搅拌均匀成细腻蛋黄糊
12
取三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀
13
再将面糊倒入剩余的蛋白里
14
轻轻翻拌均匀成蛋糕糊
15
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，轻摔几下，震出大气泡
16
送入烤箱，120度烘烤30分钟，再转130度烘烤40分钟
17
出炉的蛋糕倒扣在网架上5-8分钟后温热状态下脱模（温热脱模只针对萨瓦林磨具，其他常规戚风磨具需要倒扣放凉后脱模）
18
切块食用
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