小吃 一些
这个匈牙利乳酪蛋糕 - 卡波罗斯（莳萝）turos（凝乳干酪）lepeny（板料）的食谱- 是一个令人惊讶的令人愉快的加糖奶酪和莳萝在一个没有上升的酵母地壳的组合。
（Clarkson Potter / Publishers，2009）的这个配方包含了东欧人喜爱的所有元素 - 山羊奶酪，quin and和奶油芝士。在甜点桌上的开胃菜桌上也同样舒适。
Sernik或波兰芝士蛋糕在波兰如此受欢迎，被认为是一道国菜。但是有这么多的品种。一种称为twaróg的奶油凝乳干酪，类似于美国奶油干酪，现在已经可以用于许多食谱。这里有八个波兰乳酪蛋糕食谱，我想你会爱上。
这甜甜的塞尔维亚gibanica食谱是自制面团层之间的奶酪和酸奶油混合，只是一种方法，使这种分层的甜美的中餐。省略糖会产生一个美味的版本。读这个 。
Guzvara是一种咸（咸）奶酪派或馅饼和gibanica的变种。这一个区别是，filo面团浸在填充和皱巴巴的泛 - 因此这个名字guzvara意思是“皱巴巴”或“揉”。这使得一个伟大的早午餐，午餐，主菜，配菜或小吃，尤其是与冷玻璃杯。
斯洛维尼亚语prekmurska gibanica是斯洛文尼亚Prekmurje地区的一种蛋糕。克罗地亚人有一个类似的版本，他们称Medimurje地区medimurska gibanica。甜味和咸味（有些使用土豆和卷心菜，但是奶酪是最常见的）几乎在每一个巴尔干文化中都存在gibanica（GHEE-bah-neet-sah）。
在东欧的大部分地区，芝士蛋糕都是用干酪或奶酪制成的。但是，在过去的50年里，干凝乳酪有时被奶油干酪取代。由此产生的美式芝士蛋糕被称为费城之后，流行的商店品牌的奶油奶酪。
纽约式芝士蛋糕在东欧越来越受欢迎。在波兰，它被称为塞尔尼克费城，在这个品牌的奶油奶酪，使这个甜点在美国如此受欢迎。它也被称为sernik nowojorski（纽约式芝士蛋糕）。
这个配方的特点是脆饼皮，这是标志性的纽约熟食店称为少年的芝士蛋糕的标志。
这些芝士蛋糕食谱是伟大的！