材料：猪蹄500克，姜300克，葱段适量。配料：盐、白糖、醋各半大匙，醪糟3大匙，酱油6大匙。
食材
1
猪蹄 500克
2
姜 300克
3
葱段 适量
4
盐 半大匙
5
白糖 半大匙
6
醋 半大匙
7
醪糟 3大匙
8
酱油 6大匙
方法/步骤
1
姜洗净，用刀刮去皮，切成菱形片；猪蹄洗净，切块，放入沸水中加入葱段汆烫，捞出，备用。
2
锅中放入水及所有调料煮开，再加入猪蹄块、姜片用大火煮开后转小火，然后加盖炖煮约1小时至猪蹄块软烂即可出锅装盘。
3
养生功效:猪蹄中含有的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，它能结合水、从而改善皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤滋润。