近年来，广东的煲汤文化越来越收到别的地方朋友的接受。因此相信大家对于木渣子一样口感的煲汤瘦肉是够够的了，今天我就教大家如何通过简单的前期准备，让这些煲汤渣变废为宝，成为可口香酥的猪肉松。
食材
1
猪瘦肉 750克
2
酱油(高级) 2汤匙
3
黄酒 1汤匙
4
五香粉 随量
步骤/方法
1
将瘦肉沿着肉的纤维切成3、4大块
2
按照一般煲汤的步骤处理，结果得到图中所示煲汤瘦肉
3
瘦肉放凉后，放入大盘，用手撕成小块，然后分别再放在手心中撺成肉松。
4
锅内倒入少许油，火控制在小火，将肉松下锅，再进行翻炒约30-40分钟至香酥即可，期间根据个人爱好添加调味品。
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