冬瓜具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效，还可以防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥，赶紧去市场上买一块来，跟我一起做这个脆皮冬瓜吧，脆皮冬瓜，外酥里嫩。
食材
1
冬瓜 400克
2
面粉 少量
3
油 适量
4
盐 5克
5
鸡蛋 1个
6
泡打粉 1茶勺
7
淀粉 5茶勺
方法/步骤
1
冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。
2
把鸡蛋打散拌均匀。
3
加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。
4
搅拌成厚鸡蛋糊。
6
热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。
7
炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。
8
再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。