如何正确选择餐具？

餐具有很多，从筷子、木碗、瓷碗、瓷盘、瓷杯等等，人们在日常生活中也和这类餐具息息相关，但是随着现代科技的发展，或多或少出现一些比较“特殊”的餐具，丰富餐具种类固然是好的，但是有些丧失了本质的绿色健康要求。

筷子作为国人的常见餐具，竹筷、木块、银筷、油漆筷子，但银筷和油漆筷子在使用过程中就有问题，银筷在酸碱性强的食物环境下就会导致银流入食物，同样油漆筷子经过高温或特殊条件会导致油漆进入食物，进而进入人体危害健康。

陶瓷餐具，作为国人的传统用具，将黑黑的泥土化身为白白的陶瓷，这种化腐朽为神奇的力量指的我们后人学习，当然陶瓷餐具干净、健康、绿色、环保，深受大众喜欢，现代中的加了釉彩的陶瓷餐具还是要谨慎使用。

铝制餐具，铝制饭盒就是非常普遍的一种，铝制餐具本身是没有问题的，其特点轻巧方便，极易清洗，深受大众喜欢，但是在强酸强碱条件下会导致铝进入食物，另外长期摄入微量的铝元素，会导致人出现记忆力衰退的症状。

不锈钢餐具，这类餐具非常给力，有其强大的不生锈特点，但是其构成元素中含有微量元素，并且都是对人有害的，不要盛放一些酱油、酸、醋等极性食物，有些可能会产生毒化合物，当然也不要用不锈钢餐具熬中草药。

塑料餐具，有其美观的特点，五彩缤纷的色彩感让人们非常青睐，可塑性较强的塑料餐具能更好地满足人们的日常需求，但是由于制作过程没有强有力的规范，导致市面上的塑料餐具不见得都是达标的，还是要慎重选择。

餐具有时候还是简单的好，简单的竹木筷子，配上简单的纯色套餐碗盘就好。生活也是如此，一点一点，单纯一点好，少些浮夸虚渺的事情，其实很简单。