松露巧克力，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。做法简单到你想失败都难，diy松露巧克力成本比买的要便宜一半以上，所以还等什么，明天就是情人节了，只有这个还来得及。你还在淘宝买松露巧克力么，海燕啊，长点儿心吧。。。
工具/原料
1
松露巧克力（30个左右）
2
A.黑巧克力160克，鲜奶油90克，黄油10克 朗姆酒10ml
3
B.防潮可可粉50克
方法/步骤
1
将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化。
2
取出容器，放入A料中的朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟。
3
冻硬的巧克力泥，用勺子挖出适当的大小，用手简单搓成球形。
4
球形巧克力在防潮可可粉中滚两遍，至表面沾满厚厚一层的可可粉即可。
注意事项
1
巧克力在加热时采用隔水法能保证温度不会太高，如果直接加热或用微波炉加热巧克力，非常容易破
2
坏巧克力的质地，并且容易糊底。注意热水的温度也不要太高，60度左右最好。
3
酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。
4
选用浓郁的苦甜巧克力、可可脂含量在45-70%之间制作出的松露口感更好
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