这可是地道的南方产的鱼啊，我这个地道的北方人还真不会吃。以前在饭店吃过这种鱼，貌似蒸来着，得，干脆就用这种最简单的方法——蒸着吃吧，嘿嘿！误打误撞，没想到却大获成功！
方法/步骤
1
将黄鳗宰杀洗净。
2
切成片放入盆中，加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时。
3
拣出来围叠于盘中。
4
将风味豆豉酱浇在鱼片上。
5
摆好盘的样子是这样滴。
6
放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟，取出撒上香菜和葱花即成。
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