这道韭菜盒子，我原来在南方的时候就非常喜欢吃，后来发现，老郭也超喜欢，只要我做他说会叹气，说：“唉，今天又得吃撑着了！”
工具/原料
1
材料：
2
皮：面粉250克、黄油10克、泡打粉3克
3
馅：韭菜、鸡蛋、粉丝，虾皮
4
调味料：盐、鸡精、香油
方法/步骤
1
面粉中加入泡打粉加开水和成面团，再加入适当的黄油，揉匀后盖上湿布饧发二十分钟
2
韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后切碎，粉丝泡发后切碎，虾皮焯水
3
将做法（二）的材料混合，加入盐、鸡精、香油调味即成馅
4
取出饧好的面团，分割，擀圆，包入馅，收口
5
锅内放少量的油，将韭菜盒两面煎黄即成
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