西红柿搭配牛腩绝配。
食材
1
牛腩 250克
2
土豆 200克
3
西红柿 250克
4
芹菜 100克
方法/步骤
1
西红柿两个,熟一点的,去皮切成丁装碗备用。
2
上好牛腩,个人觉得有肥有瘦更好吃,切成薄片,装碗入黄酒腌制半小时左右。
3
锅入油,烧热放入西红柿丁和生姜丁翻炒,炒成像浆糊一样最好。
4
然后下牛腩,碗里多出的黄酒倒掉不要了。翻炒是可适当加点食盐,一定要等把黄酒炒出来蒸发掉才倒大半锅水,大半锅,盖锅盖炖。
5
这时候可以洗土豆,切丁切片都可以的,等汤开十分钟放入土豆,盖锅盖炖半小时。
6
汤收的差不多了,芹菜洗好切小条放入,翻两下,放盐,咸淡OK就起锅吧,撒葱花不撒葱花都很好吃。